México es un país con una excelente ubicación geográfica, que lo coloca como el 4to país pesquero más importante del continente americano y el 17vo del mundo.

Y es que la República Mexicana posee cerca de 3 millones de kilómetros cuadrados de superficie marina, conformados por el Océano Pacífico, el Golfo de California, el Golfo de México y el mar Caribe.

El variado clima de nuestro país genera las condiciones perfectas para albergas a más de 4 mil tipos de moluscos, más de 5 mil especies de crustáceos, más de 2 mil 500 tipos de peces, tiburones y mantarrayas, así como 50 especies de mamíferos marinos y un total de 11 tipos de tortugas y tiburones.

Estos números también dan como resultado que exista una importante actividad pesquera en las aguas de México. Por ejemplo, la pesca de atún, mojarra y camarón genera los mayores ingresos ya que son especies marinas que existen en todos los litorales del país.

La República Mexicana y sus aguas se dividen en 5 regiones pesqueras que son:


  • Región I: Península de Baja California y los mares de Sonora y Sinaloa.
  • Región II: Desde el estado de Nayarit hasta Chiapas.
  • Región III: Incluye los estados de Tamaulipas y Veracruz y es la segunda región más importante del país.
  • Región IV: son los estados de Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo.
  • Región V: Integrada por todas las entidades federativas que no tienen costas, y es donde se practica la acuicultura.


Fuente: gastronomadasmx.com y fundacioncarlosslim.org